築地老舗「宮川食鳥鶏卵」最新メニュー全公開！隠れ名物と価格

宮川 食 鳥 鶏卵 メニューを調べる人が後を絶たない。東京都中央区築地、活気に満ちた築地場外市場のなかでも、ひと際異彩を放つ老舗が「宮川食鳥鶏卵」だ。明治時代に創業者・宮川幾太郎がこの地で産声を上げて以来、精肉卸売・飲食業界を支え続けてきた伝説的な鶏肉専門店である。早朝から仕込まれる新鮮な鶏肉の香りと、熟練職人の包丁捌き。かつて市場で働くプロたちを虜にした味は、いまや一般の食通や観光客にとっても「一度は味わうべき極上の逸品」となっている。

テレビ番組『出没！アド街ック天国』など数多くのメディアで紹介され、グルメサイト「食べログ」でも高い評価を獲得しているこの老舗。実際に店を訪れる前に気になるのが、現在の宮川 食 鳥 鶏卵 メニューの全貌や最新の価格帯だろう。朝仕入れたばかりの極上鶏肉を使った香ばしい焼き鳥から、職人のこだわりが詰まった濃厚鶏卵、そして家庭でプロの味を再現できるお持ち帰りセットまで、そのラインナップは多岐にわたる。半歩足を踏み入れれば、そこには長年受け継がれてきた「本物の和食」を支える妥協なき仕込みの成果が並んでいる。

創業100年を超える築地の伝説「宮川食鳥鶏卵」の歩み

築地場外市場の賑やかな路地を抜けると、ふっと漂う芳しい鶏の香り。宮川食鳥鶏卵は、単なる鶏肉販売店ではない。創業者である宮川幾太郎が築いたこの店は、長年にわたり東京の精肉卸売・飲食業界を影で支えてきた黒幕とも言える存在だ。ミシュラン星付きの高級料理店や老舗和食店、頑固一徹な焼き鳥専門店など、味に一切の妥協を許さないプロたちが毎朝こぞってこの店で肉を買い付ける。

東京都中央区築地の歴史とともに歩んできた同店は、単に肉を売るだけでなく、鶏の部位ごとの魅力を最大限に引き出すカットや処理技術を洗練させてきた。朝締めの新鮮な鶏肉をその日のうちに手作業で捌く。一見シンプルに見える作業の中に、一世紀を超える伝統と技術が凝縮されているのだ。

【2026年最新】宮川食鳥鶏卵のメニュー＆お品書き完全価格表

お待たせした。現在店頭およびテイクアウトで購入できる最新のメニューとお品書きを徹底解説する。朝どれの新鮮な肉から手頃なお惣菜まで、老舗ならではの良心的な価格設定が魅力だ。

■ 朝締め鶏肉・精肉部位（100gあたりの目安価格）

・鳥もも肉（大山どり）：280円〜
・鳥むね肉：140円〜
・ささみ：190円〜
・手羽先／手羽元：150円〜
・希少部位（セセリ・ハツ・レバー・砂肝）：220円〜

■ 自慢の焼き鳥・惣菜お品書き

・炭火焼き鳥串（もも・ネギま・つくね・皮／各種）：1本 220円〜
・名物 秘伝タレ焼き鳥セット（5本組）：1,050円
・老舗のから揚げ（100g）：320円
・自家製鶏つくね（生／焼）：1個 180円

■ 厳選 濃厚鶏卵・出汁関連

・宮川厳選 高級生卵（10個パック）：480円〜
・特製 濃縮鶏ガラスープベース（500ml）：650円

どの商品も築地場外市場ならではの圧倒的な鮮度とコストパフォーマンスを誇る。特に炭火で丁寧に焼き上げられた焼き鳥は、外はパリッと香ばしく、噛み締めると旨味たっぷりの肉汁が溢れ出す傑作だ。

テイクアウト＆Uber Eats活用術！自宅で楽しむ名物「水炊きセット」

築地に足を運べない日でも、宮川食鳥鶏卵の味を諦める必要はない。近年、テイクアウト需要の拡大に合わせて販売が強化されている「水炊きセット」が、全国の鶏肉料理ファンの間で空前のブームを呼んでいる。

同店の水炊きセットには、厳選された大山どりのぶつ切り肉、特製つくね用肉、そして何時間もじっくり煮込んで抽出された極上の濃厚鶏ガラスープが含まれている。鍋に入れて温めるだけで、まるで料亭で味わうような滋味深い和食の世界が食卓に広がる。さらに嬉しいことに、一部エリアではUber Eatsを通じたデリバリー注文にも対応。忙しい平日でも、スマホひとつで築地の老舗の味覚が手に入る時代になった。

メディア未公開！常連が密かに狙う「隠れ人気メニュー」

テレビや雑誌の取材では滅多に取り上げられないが、常連客の間で争奪戦が繰り広げられる「隠れ人気メニュー」が存在する。それが、数量限定で販売される「鶏もつ煮込みの素」と「特製鶏皮ポン酢」だ。

朝一番で捌かれたフレッシュなレバー、ハツ、砂肝を、創業以来継ぎ足されてきた甘辛い特製ダレでサッと下煮した「鶏もつ煮込みの素」は、自宅で温め直すだけで絶品のアテに化ける。また、余剰が出た時しか店頭に並ばない「鶏皮ポン酢」は、湯引きしたパリパリの皮と自家製ぽん酢の相性が抜群。午後には完売してしまうことが多いため、築地を訪れる際は午前中の早い時間を狙うのが鉄則だ。

食べログや「アド街」でも大絶賛！プロを魅了する銘柄鶏「大山どり」の底力

『出没！アド街ック天国』の築地特集や、グルメサイト「食べログ」の口コミで絶賛されている最大の理由は、同店が誇る看板銘柄鶏「大山どり」の質の高さにある。

鳥取県の豊かな自然と澄んだ水で育つ大山どりは、脂乗りが上品で、身の締まりと柔らかさのバランスが極めて優れている。宮川食鳥鶏卵では、長年の信頼関係によって優先的に最上級の個体を仕入れているため、一般的なスーパーで手に入る鶏肉とは一線を画す深い味わいを実現しているのだ。鶏肉料理の味の決め手は、言うまでもなく素材の質。一口食べれば、プロの料理人たちがなぜ宮川幾太郎の遺したこの店を選び続けるのか、その答えがはっきりと理解できるはずだ。

【まとめ】築地「宮川食鳥鶏卵」で本物の鶏肉体験を

東京都中央区築地が誇る「宮川食鳥鶏卵」。伝統のお品書きからテイクアウト、デリバリーまで、その魅力は進化を止めることがない。絶品の焼き鳥にかぶりつくも良し、濃厚鶏卵で極上のたまごかけご飯を楽しむも良し、あるいは豪華な水炊きセットで家族団らんの時間を彩るも良し。

次に築地場外市場を散策する際は、活気あふれる店頭で職人の威勢の良い声に耳を傾けながら、老舗が守り続ける「本物の鶏肉」をぜひ手に取ってみてほしい。そこには、大衆的でありながら洗練された、至高のグルメ体験が待っている。 （出典: 宮川 食 鳥 鶏卵 メニュー（Yahoo!ニュース））