ジャンクガレッジ北浦和を徹底攻略！まぜそば全増しと混雑・営業情報

埼玉県民のソウルフードとして定着したガッツリ系ラーメンの代名詞「ジャンクガレッジ」。つけ麺ブームを牽引した名店「六厘舎」を擁する松富士食品が展開する、まさに埼玉二郎系のパイオニア的存在です。県内に数ある店舗のなかでも、屈指の客足を誇るのがさいたま市緑区に店を構える「北浦和店」です。

極太麺に絡みつく濃厚なタレ、そして背徳感あふれる具材の数々は、一度ハマると抜け出せない中毒性を秘めています。この記事では、看板メニューである「まぜそば」の無料トッピングの頼み方や、名物「全増し」の圧倒的な満足感、訪問前に必ず押さえておきたい混雑状況や営業時間、アクセス情報まで、現場のリアルな実食感をもとに余すところなくお届けします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：看板メニュー「まぜそば」は6種類の無料トッピングを全増しすることで極限のジャンク感と旨味の相乗効果を味わえる
• 要点2：注文時のコールは初心者にも優しく食券提示時にスタッフが丁寧に確認してくれるため二郎系特有の緊張感は不要
• 要点3：北浦和店は大型駐車場を完備しており、ピークタイム（12時〜13時、19時〜20時）を外した訪問がスムーズでおすすめ

【ルーツと魅力】六厘舎系列が放つ埼玉二郎系の雄「ジャンクガレッジ北浦和店」の立ち位置

ラーメン業界に大きな衝撃を与えた「六厘舎系列」のノウハウを色濃く受け継ぎ、独自の進化を遂げたジャンクガレッジ。東京・大崎の路地裏で産声を上げた同ブランドは、埼玉県民の胃袋を掴み続け、今や県内各地に強固なファンベースを築き上げています。

その中でもジャンクガレッジ北浦和店は、ロードサイド型店舗として広々とした店内レイアウトを採用しており、単身のラーメンフリークはもちろん、グループやファミリー層まで幅広く受け入れる懐の深さが特徴です。いわゆる「二郎インスパイア系」と呼ばれるジャンルでありながら、殺伐とした空気感とは無縁の温かい接客スタイルが徹底されている点も、多くのリピーターを引きつけて離さない理由のひとつと言えます。

【2026年最新メニュー】看板まぜそばから王道ラーメンまで！券売機のラインナップ

店内に入ると、まず出迎えてくれるのがタッチパネル式の券売機です。現在のジャンクガレッジ北浦和店 メニューは、名物の「まぜそば」を筆頭に、王道の「ラーメン」、そしてコク深い「味噌ラーメン」や刺激的な「辛ラーメン」など、多彩なバリエーションが用意されています。

麺の量は「並盛（茹で前200g）」「大盛（300g）」「倍盛（400g）」と細かく選べる仕様になっており、初めての方や小食な方は並盛でも十二分な満腹感を得られます。サイドメニューには、味玉や豚増し（チャーシュー追加）のほか、白米との相性が抜群なトッピング類も揃っており、自分好みの贅沢な一杯にカスタマイズすることが可能です。

【無料トッピングの頼み方】まぜそば「全増し」とラーメン「コール」の完全ガイド

ジャンクガレッジの醍醐味といえば、なんといっても気前の良すぎる無料トッピングです。二郎系初心者の方が最も不安を感じる「コールのタイミング」ですが、北浦和店では食券を店員さんに渡すタイミングで好みのトッピングをヒアリングされます。緊張して身構える必要は一切ありません。

注文するメニューによって選択できるトッピングが異なるため、以下の構成を事前に頭に入れておくとスムーズです。

【まぜそばの無料トッピング一覧】
・ニンニク（有無・量）
・アブラ（背脂）
・チーズ
・ベビースター
・エビマヨ
・辛味（唐辛子ベースの特製スパイス）

まぜそばを注文した際、すべてのトッピングを入れたい場合はシンプルに「全増し（ぜんまし）で！」と伝えるだけで注文が完了します。ニンニクだけを抜きたい場合は「ニンニクなし、ほか全増しで」と伝えれば、スタッフが快く対応してくれます。

【ラーメンの無料トッピング（コール）一覧】
・ヤサイ（増し・ダブル・トリプルなど）
・ニンニク（有無・量）
・アブラ（背脂）

ラーメンの場合は、基本のヤサイ・ニンニク・アブラのバランスを自分好みに調整します。「ヤサイ増し、ニンニク、アブラ」といった定番の組み合わせはもちろん、シャキシャキの野菜を山のように楽しみたい方は「ヤサイダブル」をコールするのが通の楽しみ方です。

【実食レビュー】まぜそば「全増し」の破壊力！ヤサイ・ニンニク・アブラの絶妙な調和

運ばれてきた「まぜそば 全増し」のビジュアルは、まさに圧巻の一言。丼の底に沈む濃厚な豚骨醤油ダレと太縮れ麺の上には、モヤシとキャベツの山がそびえ立ち、その周囲をチーズ、ベビースター、エビマヨ、辛味、そしてたっぷりの刻みニンニクとトロトロのアブラが彩ります。

まずは麺と具材を底から豪快にひっくり返す「天地返し」を行い、全体を徹底的に混ぜ合わせます。エビマヨのコクと酸味、チーズのまろやかさ、ベビースターのカリッとしたクリスピーな食感が、超極太の平打ち麺に複雑に絡み合い、一口ごとに異なる味わいが口内を満たします。カエシの塩気と背脂の甘み、そこに鮮烈な生ニンニクの刺激が突き刺さり、箸を止めることができなくなります。

分厚くカットされた特製の豚（チャーシュー）は、しっかりと味が染み込みつつもホロリと崩れる柔らかさ。ジャンクという言葉の枠を大きく超えた、計算し尽くされたバランスの良さに気付かされます。

【混雑状況と営業時間】並びを回避する狙い目時間帯と駐車場・アクセス詳細

来店にあたって事前に把握しておきたいのが、店舗へのアクセスとピークタイムの混雑状況です。

ジャンクガレッジ北浦和 営業時間は、平日は昼と夜の二部制（昼11:00〜14:00前後、夜17:30〜22:30前後）、土日祝日は通し営業を行っているケースが主流です。平日のランチピーク（12:00〜13:00）や週末の夕食時（18:30〜20:00）は、店内および店外に10名以上の行列ができることも珍しくありません。

待ち時間を極力減らしたい場合、平日の開店直後（11:00台前半）や14時前、もしくは夜営業の21時以降を狙うのがベストです。

ジャンクガレッジ北浦和 アクセスに関しては、JR京浜東北線の北浦和駅東口からバスを利用するか、車での来店が現実的です。県道1号線（第二産業道路）沿いの好立地にあり、敷地内には広々とした専用駐車場が完備されています。ドライブ途中や仕事帰りに車でふらっと立ち寄りやすい環境が整っているのは、郊外型店舗ならではの大きなメリットです。

【自宅でもあの味を】ジャンクガレッジ北浦和店のテイクアウト事情と口コミ評判

店内の混雑を避けたい方や、自宅で気兼ねなくガッツリ食べたい方に向けて、北浦和店ではテイクアウト（持ち帰り）対応も行っています。専用の容器に麺やスープ、具材が丁寧に分けられており、自宅にいながらお店と変わらないハイクオリティな味を再現可能です。

ネット上の口コミ評判を見ても、高評価の意見が目立ちます。
「二郎系特有のルールに縛られず、初心者でもリラックスして楽しめる」
「エビマヨとベビースターの組み合わせが唯一無二で、定期的に無性に食べたくなる」
「駐車場が広くて車で通いやすいのが本当に助かる」
といった声が多数寄せられており、味の完成度だけでなく、利便性の高さや親しみやすさも高く評価されています。

【ジャンク ガレッジ 北浦 和】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：二郎系ラーメンを食べたことがない初心者でも入店しやすいですか？
A1：非常に敷居が低く、誰でも安心して利用できます。食券制で、無料トッピングの確認もスタッフが丁寧に聞いてくれるため、難しいコール用語を暗記していく必要はありません。

Q2：まぜそばの「全増し」は小食な人でも食べ切れますか？
A2：全増しにするとトッピング類のボリュームが大幅に増えるため、小食な方にはやや重たく感じられる可能性があります。麺の量を「並盛」にするか、苦手な具材を外して調整するのがおすすめです。

Q3：子供連れや家族での来店は可能ですか？
A3：北浦和店はテーブル席やボックス席も備えており、ファミリー層の利用も歓迎されています。ロードサイド店舗ならではの広さがあり、落ち着いて食事が楽しめます。

まとめ：埼玉が誇るジャンクの真髄を北浦和で体感しよう

濃厚なタレ、噛みごたえ抜群の極太麺、そして無料トッピングが織りなす圧倒的なジャンク感。ジャンクガレッジ北浦和店は、六厘舎系列ならではのブレない商品力と、ロードサイド店舗の使い勝手の良さを高次元で両立させた名店です。

自分だけのベストなトッピングを見つける楽しさも、この店が持つ大きな魅力。今度のランチやディナーには、胃袋を空っぽにして、本能を刺激する「全増し」の圧倒的な世界観へ飛び込んでみてはいかがでしょうか。 （出典: ジャンク ガレッジ 北浦 和（Yahoo!ニュース））